CUISINE Patisserie

|PATISSERIE| Le brownie chocolat blanc

Pour 16 parts : (j’utilise le moule carré Demarle)

  • 130g de beurre doux
  • 270g de chocolat blanc
  • 140g de sucre roux
  • 4 oeufs
  • 2cc d’extrait de vanille
  • 100g de farine T45
  • 160g de noix ou noisette torréfiées pour garnir.
  1. Concasser les noix ou noisettes faites les griller, A SEC, dans une poêle. Environ 5mn.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  4. Hors du feu, y ajouter le sucre.
  5. Ajouter les oeufs, un à un. Bien mélanger.
  6. Ajouter la farine et la vanille liquide.
  7. Terminer avec les noisettes / noix

Enfourner 20mn à 180°C

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