Bases CUISINE Patisserie

|Recette|Macarons

Les macarons & moi, c’était une histoire un peu compliquée mais la recette de ma copine Celine a été une vraie réussite que je tiens à vous partager. Il vous faut (pour une quinzaine de macarons) 80g de blancs d’oeufs à température ambiante (et si possible de la veille) 80g de sucre semoule 100g de …

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CUISINE Salé

|Recette|Gaufres salées à la courge

Pour 12 gaufres : Pour les WW : 5sp/les 2 (sans les toppings de la photo, j’ai pour ma part mis un carré frais et du blanc de poulet donc 0) 400g de courge 4 oeufs 300g de farine 200ml de lait Un sachet de levure chimique Sel / poivre Couper la courge en gros …

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CUISINE

|Recette|La galette des rois

Etape 1 : La pâte feuilletée (Si, tu utilises la pâte toute faite, tu peux aller à l’étape 2 directement. Il te faut deux rouleaux de pâte feuilletée) J’ai pris la recette de Christophe Felder, rapide et facile. Pas besoin de faire de détrempe ni d’incorporer le beurre manié. Le rêve hein ? Il faut …

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CUISINE Patisserie

|Recette|Bûche de Noël avec ganache montée

A quelques jours de Noël, je vous propose une recette de bûche, testée et approuvée.  Le biscuit joconde  Ingrédients :  – 75g de sucre glace– 70g de poudre d’amande – 2 oeufs – 25g de farine– 2 blancs d’oeufs – 12g de sucre en poudre  Etape :  1. Mélanger le sucre glace et la poudre d’amande dans un …

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CUISINE Salé

R e c e t t e s WW | Galettes de courgette et poulet

Liste de courses : Pour  4 personnes :  1SP/personne 400g de filet de poulet Une courgette moyenne Echalote 1 CS de Maïzena 1 cc à de curry  Sel & poivre  2 CS d’huile d’olive (pour la cuisson) Etapes :  Mixe le poulet et l’échalote. Rape la courgette après l’avoir lavée Mélange le tout puis ajouter …

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