CUISINE Patisserie

|FERRANDI| Le nouveau livre « Chocolat »

J’ai eu la chance de recevoir ce joli livre signé Ferrandi. Tous les pâtissiers connaissent cette grande école de pâtisserie et c’est, donc, avec plaisir que j’ai testé une recette. Bien sûr, d’autres seront à venir, notamment en période de Noël. Le thème de ce livre ? Le chocolat ! Le livre se compose en …

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|Recette|Macarons

Les macarons & moi, c’était une histoire un peu compliquée mais la recette de ma copine Celine a été une vraie réussite que je tiens à vous partager. Il vous faut (pour une quinzaine de macarons) 80g de blancs d’oeufs à température ambiante (et si possible de la veille) 80g de sucre semoule 100g de …

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|Recette|Bûche de Noël avec ganache montée

A quelques jours de Noël, je vous propose une recette de bûche, testée et approuvée.  Le biscuit joconde  Ingrédients :  – 75g de sucre glace– 70g de poudre d’amande – 2 oeufs – 25g de farine– 2 blancs d’oeufs – 12g de sucre en poudre  Etape :  1. Mélanger le sucre glace et la poudre d’amande dans un …

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[Sucré] Cookies moelleux de Maman

Coucou les loulous ♥ cooVoici la recette des meilleurs cookies moelleux : ceux de ma Maman ! Ici c’est une recette best-seller, on ne se lasse jamais d’en manger. ⇒ Il te faut : (pour une quinzaine de cookies selon taille) 250g de farine 125g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de …

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[RECETTE] Le gateau marbré à la fraise

Coucou les loulous ♥
 Pour les petits gourmands, voici la recette de mon gâteau d’anniversaire, avec décor de la Reine des neiges, comme je l’avais demandé à Maman. Voici donc sa base .. C’est parti ! ⇒ Il te faut : 
(Prendre un pot à yaourt ou une tasse pour les mesures)
 1 boite de lait concentré …

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